Bokiabierto, es el nombre del emprendimiento apoyado por el Capital Semilla de Sercotec y que viene a refrescar la costa de La Serena y Coquimbo.

Una experiencia de frescura, sabores y colores, que seguro llamará la atención no sólo de los más pequeños de la familia, sino que los más grandes tampoco podrán resistirse a lo que ofrece este local, ubicado en el Pueblito de Peñuelas, Coquimbo.

La idea, nacida primero en el Japón Imperial con el nombre de taiyakis, que son waffles en forma de pescados rellenos de helados y salsas, símbolo de suerte y buenos augurios, que la emprendedora Laura Valdés trajo a la zona y que inauguró hace pocos días. “Bokiabierto es un formato nuevo, es un postre helado, cambiamos el cono por un waffle esponjoso, delicioso que nosotros preparamos y a eso le puedes echar las salsas, el helado soft y los toppings. Invitamos a todos que nos vengan a conocer y probar nuestros productos”, sostuvo la ganadora del Capital Semilla y que es parte del Centro de Negocios Sercotec Coquimbo.

Sin embargo, el impulso de realizar este emprendimiento se vio truncado a los inicios de la Pandemia, pero Laura no abandonó el sueño, continuó y hoy puede decir que Bokiabierto es una realidad. “Estoy súper agradecida del Centro de Negocios de Sercotec, por apoyar esta idea y creer en mí, por el Capital Semilla y por seguir esta ayuda, esto no para acá, esto continua y yo espero poder seguir creciendo, este es el inicio”, expresó la también periodista.

Valdés, aprovechó la instancia para motivar a todas las personas que tienen el sueño de emprender un negocio propio. “Le digo a las mujeres y quienes tienen ideas, hay que atreverse a cumplir esos sueños y acercarse a los Centros de Negocio de Sercotec, allí podrán recibir esa ayuda necesaria para concretar sus sueños”.

Asimismo, el Director Regional de Sercotec, Pascal Lagunas Rojas, destacó este caso de negocio exitoso. “Estamos muy contentos, porque estamos en la inauguración con un emprendimiento novedoso que viene a refrescar nuestra costa, que potencia el turismo y nos presenta una diversidad en productos para la familia. Le deseamos lo mejor y que la inversión sea fructífera para ella y su equipo, celebramos porque es parte del Centro de Negocios de Coquimbo”, concluyó.